今回の私のレシピ
オリーブオイル 500g
苛性ソーダ 61g（10%ディスカウント）
精製水: 175g
ココア粉末： 小さじ1
みつろう: 25g
スィートオレンジ: 56滴
2000年9月12日
@ A
@今回は、掲示板で教えて頂いたとおりに、みつろうをみつろうがひたひたになるくらいのオリーブ油をいれて、電子レンジで暖めた。
Aとけたところで、もともとあったオリーブオイルにいれたら、やっぱり温度差があったのか、いきなり”かきたまご”状態に。
苛性ソーダと精製水を混ぜたものを、41度までさげていたのだが、50度くらいで、みつろうのほうが先に固まってしまうので、結局、油53度、苛性ソーダと精製水を合わせたものを、41度で混ぜました。こんなに温度差があって大丈夫なのでしょうか。とても不安です。最後の温度は41度でした。今のところ、うまくかたまっています。
それから、ココアの量を少し控えたので、コーヒー色です。香りをいれないと生臭い香りがするとのことだったので、スィートアーモンドのエッセンシャルオイルを56滴いれました。
型にいれる直前の状態2000年9月17日
色がものすごく変色して悲しい程"赤茶色”です。一体どのくらいいれるとココアの色になるのでしょうか。それとも、これがココア色と言うのでしょうか。
2000年9月21日
型から出してきってみました。上の白い部分は何なんでしょうか？
切り分けたときは、かなりネバネバしていました。それに周りに淵ができていて。
